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Tarta Tres Chocolates

tarta tres chocolate

La tarta de tres chocolates es todo un clásico. Se realiza con chocolate negro, con leche y blanco. Al igual que otras tartas, estas tres capas se colocan sobre una base hecha con galletas.

Ingredientes:

  • Una tableta de chocolate negro para fundir.
  • Una tableta de chocolate con leche.
  • Otra tableta de chocolate blanco.
  • Tres bricks de 200ml de nata l├şquida para montar.
  • 600ml de leche entera.
  • Tres sobres de cuajada tipo Royal.
  • Dos paquetes de galleta Mar├şa.
  • 100 gramos de mantequilla.

Elaboraci├│n:

  • Para la base de la tarta de tres chocolates hay que picar las galletas hasta dejarlas hechas un polvo uniforme.
  • Luego mezclar con la mantequilla previamente derretida en un cazo hasta que se quede una masa. Aplastar esta masa sobre la base del molde, que preferentemente debe de ser desmontable hasta que dejar una base uniforme. Reservar en la nevera.

Capas de la tarta tres chocolates

Capa chocolate negro

  • Echamos en un cazo la nata, 100ml de leche entera y lo ponemos a calentar.
  • Paralelamente disolvemos un sobre de cuajada en otros 100ml de leche removiendo bien para no dejar grumos.
  • Una vez esta caliente la leche y la nata a├▒adimos la tableta de chocolate negro troceada y removemos con la batidora de varillas hasta que este disuelta.
  • Sin dejar de remover a├▒adimos la leche en la que hemos disuelto la cuajada hasta que llegue a hervir. Una vez llegado a ese punto, removemos durante un par de minutos y apartamos del fuego.
  • Echamos la mezcla a la base de galletas que hemos preparado al principio y dejamos enfriar.

Capa chocolate con leche

  • Capa de chocolate con leche. Esta capa se hace repitiendo el proceso de la capa anterior de chocolate negro.

Capa de chocolate blanco

  • Capa de chocolate blanco. Esta capa se hace repitiendo el proceso de las capas anteriores de chocolate negro y blanco.

Finalizaci├│n de Tarta Tres Chocolates

  • Es importante que entre capa y capa se deje una media hora de enfriamiento y reposo.
  • Tambi├ęn rallaremos con un tenedor la capa anterior para que se adhiera bien la capa siguiente. Con esto evitaremos que al a├▒adir una nueva capa, estropeemos la anterior.
  • Cuando se hayan a├▒adido las tres capas, dejar enfriar en el frigor├şfico al menos 6/8 horas.
  • A la hora de servir se desmolda y se puede decorar al gusto: con lacasitos, galleta holandesa picada, virutas de chocolate, oreo picada…

Video Tarta Tres Chocolates

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