Saltar al contenido

Frosting de Nutella

frosting de nutella

Para esta receta vamos a partir de la elaboraci贸n base de un frosting de queso o un cheescream. El frosting de Nutella es nuestra crema favorita para las cupcakes pues es menos dulce, menos cal贸rica y mas suave. B谩sicamente es un frosting de nutella es uno de queso en la que en cierto momento de la receta se la a帽adiremos. Se hace de la siguiente forma:

Ingredientes

  • 250 gramos de queso tipo Philadelphia frio
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de az煤car glass
  • Tarro de Nutella. La cantidad la iremos a帽adiendo al gusto.

Elaboraci贸n Frosting de Nutella

  • Antes de nada tenemos que asegurarnos del estado de nuestros ingredientes, pues es importante para la preparaci贸n de nuestro frosting de queso. Fundamental es que nuestra mantequilla este a temperatura ambiente, lo cual quiere decir que tiene que estar blanda. O sea, que si introducimos el dedo no nos ofrece ninguna resistencia, es que est谩 lista. Si no lo est谩, podemos meterla unos segundos en el microondas para que se ablande.
  • Colocamos nuestra mantequilla en un batidor/amasador que nos permita cambiar la velocidad de batido. Batiremos durante un minuto como m谩ximo a media velocidad. Observaremos que la mantequilla se ha blanqueado levemente.
  • Ahora a帽adiremos el az煤car y batiremos durante unos segundos a baja velocidad para que se haga una primera mezcla de mantequilla y az煤car. Una vez que veamos esa mezcla uniforme elevaremos la velocidad a media-alta durante unos 3 minutos.
  • Una vez mezcladas mantequilla y az煤car glass, vamos a ir a帽adiendo poco a poco la nutella mientras seguimos batiendo a ritmo lento. La cantidad de nutella va al gusto, pero dependiendo de la cantidad que vayamos echando, conseguiremos ya no s贸lo mas sabor, sino mas color. Como de intenso sea el sabor de nuestra crema a nutella va al gusto.
  • S贸lo faltar铆a a帽adir el queso. Este lo a帽adiremos reci茅n sacado de la nevera, fr铆o. Seguiremos mezclando hasta que se haya mezclado todo de forma uniforme. Ojo en este paso, no podemos pasarnos batiendo, pues si lo hacemos podemos corremos el riesgo de que se nos corte la mezcla.
  • Una vez listo echaremos nuestra crema en una manga pastelera y a decorar nuestras cupcakes.

Subir