El bizcocho de yogur de fresa es un claro ejemplo de como podemos aprovechar los distintos sabores de yogur para hacer distintos tipos de bizcochos. En este caso vamos a aprovechar que hay yogures de fresa para hacer un delicioso bizcocho de yogur de fresa. Su elaboración es muy similar a la de un bizcocho de yogur normal, pero con algunas variaciones en los ingredientes para potenciar el sabor a fresa.
- 1 Yogur de Fresa. Lo vamos a verter en el bol y tras limpiar el vaso del yogur, vamos a medir con él los siguientes ingredientes:
- 1 Vaso de aceite.
- 2 Vasos de azúcar.
- 3 Vasos de harina.
- 3 Huevos.
- 1 Clara de huevo.
- 1 Sobre de royal.
- Mermelada de fresa.
- Mantequilla.
- Colorante alimenticio color rosa.
Elaboración Bizcocho de Yogur de Fresa
- Precalentamos a 180º nuestro horno durante 10 minutos .
- Mezclamos en un bol los huevos con el yogur y el azúcar. Batimos con unas varillas (a ser posible eléctricas, para que nuestra masa quede más esponjosa al integrar en ella mas aire).
- Ahora echamos una cucharada de mermelada de fresa y batimos hasta que se mezcle todo muy bien.
- Añadimos el aceite a la mezcla anterior hasta que esté bien integrado.
- Por último, añadimos la harina tamizada, la levadura. Mezclamos bien pero suavemente con una espátula hasta que quede todo muy homogéneo. Si queremos y de forma opcional, ahora es el momento de echar el colorante alimenticio para darle un tono mas rosa a nuestro bizcocho.
- Engrasamos nuestro molde desmontable con la mantequilla (podemos usar en spray) y espolvoreamos harina. Vertimos la masa y lo metemos en el horno 40-45 minutos.
Y listo. En realidad vendría a ser como un bizcocho de yogur, pero usando un yogur de fresa y potenciando su sabor con una mermelada de fresa que nos guste. Muy bueno, y además muy original ese tono rosa que conseguir si usamos el colorante alimenticio rosa.
Os dejamos un listado con otras recetas interesantes de bizcochos:
-Aquí podréis aprender como hacer un bizcocho de yogur natural.
-Aquí nuestra receta de bizcocho de naranja .
-Otra receta mas: bizcocho de limón con yogur .
-Esta es la receta de bizcocho zanahoria .
-El rey de los bizcochos: receta bizcocho de chocolate .
Y aquí todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso .
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Agradecemos la fotografía que ilustra esta receta a https://miabuelitacaro.blogspot.com/