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Bizcocho de Yogur de Fresa

El bizcocho de yogur de fresa es un claro ejemplo de como podemos aprovechar los distintos sabores de yogur para hacer distintos tipos de bizcochos. En este caso vamos a aprovechar que hay yogures de fresa para hacer un delicioso bizcocho de yogur de fresa. Su elaboración es muy similar a la de un bizcocho de yogur normal, pero con algunas variaciones en los ingredientes para potenciar el sabor a fresa.

  • Yogur de Fresa. Lo vamos a verter en el bol y tras limpiar el vaso del yogur, vamos a medir con él los siguientes ingredientes:

  • 1 Vaso de aceite.
  • 2 Vasos de azúcar.
  • 3 Vasos de harina.


  • 3 Huevos.
  • 1 Clara de huevo.
  • 1 Sobre de royal.
  • Mermelada de fresa.
  • Mantequilla.
  • Colorante alimenticio color rosa.

Elaboración Bizcocho de Yogur de Fresa

  • Precalentamos a 180º nuestro horno durante 10 minutos .
  • Mezclamos en un bol los huevos con el yogur y el azúcar. Batimos con unas varillas (a ser posible eléctricas, para que nuestra masa quede más esponjosa al integrar en ella mas aire).
  • Ahora echamos una cucharada de mermelada de fresa y batimos hasta que se mezcle todo muy bien.
  • Añadimos el aceite a la mezcla anterior hasta que esté bien integrado.
  • Por último, añadimos la harina tamizada, la levadura. Mezclamos bien pero suavemente con una espátula hasta que quede todo muy homogéneo. Si queremos y de forma opcional, ahora es el momento de echar el colorante alimenticio para darle un tono mas rosa a nuestro bizcocho.
  • Engrasamos nuestro molde desmontable con la mantequilla (podemos usar en spray) y espolvoreamos harina. Vertimos la masa y lo metemos en el horno 40-45 minutos.

Y listo. En realidad vendría a ser como un bizcocho de yogur, pero usando un yogur de fresa y potenciando su sabor con una mermelada de fresa que nos guste. Muy bueno, y además muy original ese tono rosa que conseguir si usamos el colorante alimenticio rosa.

Os dejamos un listado con otras recetas interesantes de bizcochos:

-Aquí podréis aprender como hacer un bizcocho de yogur natural.

-Aquí nuestra receta de bizcocho de naranja .

-Otra receta mas: bizcocho de limón con yogur .

-Esta es la receta de bizcocho zanahoria .

-El rey de los bizcochos: receta bizcocho de chocolate .

Y aquí todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso .

Agradecemos la fotografía que ilustra esta receta a https://miabuelitacaro.blogspot.com/

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