Galletas de Jengibre

Vamos a aprender a hacer las mas que famosas galletas de jengibre, muy famosas y populares sobre todo en fechas navideñas. Muy comunes en los países del norte de Europa, poco a poco se han ido haciendo famosas en el resto del mundo por ser un postre muy rico.

Ingredientes

  • 550 gr de Harina.
  • 200 gr de Azúcar.
  • 100 ml de de agua.
  • 135 gr de miel o de melaza.
  • 200 gr de mantequilla.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 cucharadita de cacao en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.
  • 1 pizca de sal.

Elaboración Galletas de Jengibre

  • MEZCLAMOS EN UN BOL LA HARINA TAMIZADA, EL BICARBONATO Y LA SAL Y RESERVAMOS.
  • En un cazo a parte añadimos el agua, el azúcar, la melaza o miel, y las especias (canela, jengibre, cacao y nuez moscada). Removemos hasta que hirerva y sin parar de remover, añadimos la mantequilla hasta que quede un líquido homogéneo. Apartamos del fuego y dejamos que temple.
  • Una vez templada la mezcla anterior añadimos a una máquina de remover o a un bol para mezclar con varillas eléctricas o manuales. Vamos añadiendo poco a poco, sin parar de batir, los ingredeintes en seco, hasta que queda una masa homogénea y jugosa.
  • Dejamos la masa en la nevera durante una hora. Tras este tiempo la ponemos sobre un papel de hornear y la estiramos.
  • Precalentamos el horno por arriba y por abajo a 180º.
  • Por último las recortamos con moldes de muñeco (el típico) o cualquier otro molde que nos guste.
  • Horneamos a 180º por arriba y por abajo durante 20 mins. Sabemos que están listas, cuando se doran los bordes.
  • Se pueden decorar con fondant una vez que se han enfriando sobre una rejilla de horno.

Ya tenemos nuestras galletas de gengibre. Podemos decorarlas como queramos con fondant de colores.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

1 comentario en “Galletas de Jengibre”

Deja un comentario