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Bizcocho de Lim贸n

trozo de bizcocho de lim贸n

El bizcocho de lim贸n es una variaci贸n del bizcocho casero, el cual lo podemos considerar como el principal, el mas cl谩sico y la receta madre a partir de la cual podremos hacer variaciones de este. Como dec铆amos en la receta del bizcocho de yogur, dominar esta forma de elaborar el bizcocho es muy 煤til, ya que es la base a partir de la cual hacer otros bizcochos que quiz谩 sean un poco mas t茅cnicos.

Si bien es cierto que en Bizcocho de Yogur tambi茅n se usa rayadura de lim贸n, en este caso vamos a potenciar mucho mas ese sabor gracias al uso de un yogur de lim贸n.

Ingredientes

  • 1 Yogur de Lim贸n que vamos a verter en un bol. Ahora limpiamos el vaso del yogur para medir los siguientes ingredientes:

  • 1 Vaso de aceite.
  • 2 Vasos de az煤car.
  • 3 Vasos de harina.


  • 3 Huevos.
  • 1 Clara de huevo.
  • 1 Sobre de royal.
  • La ralladura de un lim贸n.
  • Mantequilla.

Elaboraci贸n Bizcocho de Lim贸n

  • Mezclamos en un bol los huevos con el yogur y batimos con unas varillas (a ser posible el茅ctricas, para que nuestra masa quede m谩s esponjosa).
  • A帽adimos el aceite a la mezcla anterior y, cuando est谩 bien integrado, a帽adimos el az煤car y seguimos batiendo.
  • Por 煤ltimo, a帽adimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura del lim贸n. Mezclamos bien con una esp谩tula hasta que quede todo muy homog茅neo.
  • Engrasamos nuestro molde desmontable con la mantequilla (podemos usar en spray) y espolvoreamos harina. Vertimos la masa y lo metemos en el horno 40-45 minutos. Previamente habremos precalentado a 180潞 nuestro horno durante 10 minutos .

Podemos decorarlo de muchas maneras. Poner az煤car glass en la parte superior es la mas t铆pica, aunque tambi茅n se pueden poner un poquito de rayadura de lim贸n en la parte superior, pero no excesivamente, pues puede amargar el sabor.

-Aqu铆 podr茅is ver una receta de bizcocho de zanahoria.

-El rey de los bizcochos: receta bizcocho de chocolate .

Y aqu铆 todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso

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