Galletas de Canela

Las galletas de canela son una variedad perfecta para tomar en los momentos de café, té o cualquier otra infusión que se acostumbra a tomar a media tarde. También se pueden tomar en el desayuno. Son un tipo de galletas que, más que para tomar como postre, son de acompañamiento en ese tipo de momentos. No son nada difíciles de hacer y están riquísimas. Ojo que estas galletas de canela no empachan nada y te puedes comer un montón sin darte cuenta. 😀

Así que vamos a aprovechar el rico sabor de la canela para hacer estas clásicas galletas.

Ingredientes

  • 300 g de Harina.
  • 175 g de Azúcar.
  • 175 g de Mantequilla.
  • 2 Yemas de Huevo tamaño L
  • 4 g de Canela.

 

Elaboración Galletas de Canela

  • Batir la mantequilla en pomada y el azúcar con una batidora de varillas hasta conseguir una crema uniforme. En este momento, añadimos las yemas de huevo y seguimos batiendo.
  • Añadimos la harina tamizada y la canela a la mezcla anterior y seguimos mezclando hasta tener una masa más o menos uniforme.
  • Amasamos, manualmente, durante un par de minutos para que la masa quede con una buena textura.
  • Refrigeramos la masa en el frigorífico durante una hora.
  • Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo mientras hacemos bolitas con la masa y las aplastamos, para obtener la forma de galleta.
  • Colocamos nuestras galletas recién moldeadas sobre nuestra bandeja de horno a la que le habremos colocado papel de hornear previamente para evitar que se peguen. También podemos usar tapetes de silicona antiadherentes. 
  • Horneamos durante unos 10-15 mins por arriba y por abajo a 180º.
  • Al sacarlas del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Y esta es nuestra receta de galletas de canela. Fáciles y garantía de éxito al servirlas.

Otras recetas de galletas

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Galletas de Jengibre fresco

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1 comentario en “Galletas de Canela”

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