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Bizcocho de Yogur Natural

bizcocho de yogur natural

El bizcocho de yogur natural lo podemos considerar como el principal, el mas clásico y la receta madre a partir de la cual podremos hacer variaciones de este. Esta receta tenemos que tenerla muy clara sobre todo en lo que se refiere a la elaboración, porque es un factor común que tendrán el resto de bizcochos si bien es cierto que pueden variar los ingredientes dependiendo del bizcocho que hagamos.

Ingredientes

  • 1 Yogur natural que vamos a verter en un bol. Ahora limpiamos el vaso del yogur para medir los siguientes ingredientes:

  • 1 Vaso de aceite.
  • 2 Vasos de azúcar.
  • 3 Vasos de harina.

  • 3 Huevos.
  • 1 Clara de huevo.
  • 1 Sobre de royal.
  • La ralladura de un limón.
  • Mantequilla.

Elaboración Bizcocho de Yogur Natural

  • Mezclamos en un bol los huevos con el yogur y batimos con unas varillas (a ser posible eléctricas, para que nuestra masa quede más esponjosa).
  • Añadimos el aceite a la mezcla anterior y, cuando está bien integrado, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
  • Por último, añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura del limón. Mezclamos bien con una espátula hasta que quede todo muy homogéneo.
  • Engrasamos nuestro molde desmontable con la mantequilla (podemos usar en spray) y espolvoreamos harina. Vertimos la masa y lo metemos en el horno 40-45 minutos. Previamente habremos precalentado a 180º nuestro horno durante 10 minutos .

Es mas que recomendable no abrir el horno durante el tiempo de horneado para que no se baje la masa y quede un bizcocho bien esponjoso. Cuando queden 5 minutos y veamos que ya está cogiendo un color doradito, podemos abrir y pinchar con un palillo para ver si está hecho del todo. Lo que andamos buscando es el que palillo que hemos pinchado salga seco. Ese es el momento de sacar nuestro bizcocho casero del horno y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Otras recetas

-Brutal esta receta de bizcocho de naranja.

-Estos son los pasos de la receta de bizcocho de limón.

-Aquí podréis ver una receta de bizcocho de zanahoria.

-El rey de los bizcochos: receta bizcocho de chocolate .

Y aquí todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso

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