Galletas en Espiral

Vamos a ver como realizar unas divertidas y ricas galletas en espiral. Pueden parecer complicadas de hacer, pero nada mas lejos, son muy sencillas.

Ingredientes

  • 390 gr de harina de trigo.
  • 240 gr de mantequilla.
  • 120 gr de azúcar glass.
  • 2 huevos medianos.
  • 30 gr de caco en polvo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración Galletas en Espiral

  • Tamizamos la harina y la reservamos.
  • En un bol grande o en una batidora mezcladora echamos el azúcar glass, la mantequilla en pomada (o a temperatura ambiente) y batimos hasta conseguir una crema.
  • Añadimos los huevos a la crema anterior y seguimos batiendo hasta que quede bien integrado. Sin dejar de batir echamos la esencia de vainilla.
  • A una velocidad más suave echamos la harina poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir una masa.
  • Separamos la masa en dos porciones iguales y a una de ellas, le echamos el caco en polvo. Las liamos en papel film y las metemos en el frigorífico durante 1 o 2 horas.
  • Sacamos una de las bolas de masa, la ponemos entre dos papeles de horno y con ayuda de un rodillo la amasamos, hasta que quede más o menos del tamaño del papel.
  • Hacemos lo mismo con la otra masa.
  • Extendemos con ayuda del rodillo la masa sin cacao encima de la de con cacao. Con cuidado, vamos enrollando ambas masas hasta hacer un rollo. Una vez formado, lo liamos en papel de hornear y lo metemos en la nevera durante 2 horas, hasta que se endurezca.
  • Lo sacamos del frigorífico y mientras precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo, vamos cortando rodajas.
  • Las ponemos en una bandeja de horno y horneamos a 180º por arriba y por abajo durante unos 15-16 mins.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

Y ya tenemos una buena ración de galletas en espiral.

Otras recetas de Galletas

-Aquí la receta de las galletas de mantequilla sin huevo

-Fundamentales estas galletas. Aprende hacerlas aquí: Receta Galletas de Chocolate.

-Típicas y divertidas de hacer: Receta galletas de jengibre.

-Las galletas mas sanas: Recetas galletas de avena.

-Mis favoritas: Receta Galletas de Mantequilla.

-Consejos útiles para cualquier receta de galletas.

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1 comentario en “Galletas en Espiral”

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