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Bizcocho de Zanahoria

bizcocho de zanahoria

Este riquísimo bizcocho de zanahoria no es para nada complicado de hacer y ademas que te va a encantar. Si aprendes esta receta y le vas añadiendo unas capas de frosting y en vez de un molde rectangular para bizcocho, lo haces uno redondo para tartas, tienes una rica tarta de zanahoria. Pero eso puedes ver directamente como se hace en nuestra sección de Tartas porque tiene su aquel y antes debes de aprender a hacer este receta. Vamos a aprender a hacer un rico bizcocho de zanahoria.

Ingredientes

  • 210 g de Harina de Trigo.
  • 1 yogur natural.
  • 3 Huevos.
  • 4 Zanahorias ralladas.
  • 180 gramos de Azúcar.
  • 180 ml de Aceite de Girasol o Aceite de Oliva suave (si no, puede darle al bizcocho un sabor más fuerte).
  • Un puñado de nueces troceadas al gusto.
  • 2 cucharillas de Levadura.
  • dos cucharitas de Bicarbonato.
  • 2 cucharillas de Canela molida.

Elaboración Bizcocho de Zanahoria

  • Batimos las zanahorias ralladas con el aceite en una batidora de vaso, licuadora o picadora hasta crear una pasta.
  • En un bol grande batimos los huevos con el azúcar y el yogur hasta formar una espuma.
  • Después añadimos la zanahoria que se ha quedado como una pasta y mezclamos hasta que quede más o menos integrado.
  • Añadimos poco a poco los ingredientes secos (harina tamizada, levadura, canela y bicarbonato), hasta obtener una masa homogénea. Y por último echamos las nueces troceadas.
  • Precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo
  • Engrasamos el molde con mantequilla para que no se nos pegue nuestro bizcocho de zanahoria posteriormente y vertemos la masa.
  • Horneamos por arriba y por abajo 30 mins aproximadamente a 180º.

Y listo, ya tenemos nuestro bizcocho de zanahoria. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y lo tendrás listo para servir. Puedes servirlo poniendo un poquito de frosting de queso encima y será todo un espectáculo de postre.

-El rey de los bizcochos: receta bizcocho de chocolate .

Y aquí todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso

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