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Churros Españoles

churros españoles

La facilidad de la preparación de los churros españoles es total. Apenas con tres ingredientes, harina, agua y sal, se consigue un plato muy rico y al que todo el mundo gusta para desayunar o tomar a la hora del café. Es una elaboración sencilla, pero que con una serie de herramientas, se hará mas fácil todavía.

Ingredientes:

  • Entre 250 y 500 gr. de harina (dependiendo de la cantidad a hacer)
  • Entre 250 y 500 ml. de agua.
  • Sal.

Elaboración de Churros españoles:

  • Vertemos el agua en una medida con la cantidad que queramos en un cazo y añadimos una cucharada mediana de sal. Una vez que el agua rompa a hervir, apagamos el fuego, y echamos de una toda la harina.
  • Con una cuchara de palo mezclaremos el agua y la harina hasta conseguir una masa uniforme y pastosa. Cuando se haya enfriado un poco, la amasaremos con las manos para conseguir todavía mas uniformidad.
  • Una vez tengamos esa masa mas compacta, es muy muy recomendable insertarla en una churrera antes que en una manga pastelera. La razón es que la manga pastelera inserta aire a la hora de expulsar la masa y eso puede provocar pequeñas explosiones a la hora de freír.
  • Ahora, con la churrera y sobre papel de hornear, iremos extendiendo filas de masa. Si queremos hacerlas en forma de lazo, las filas tendrán que ser mas largas para unirlas y hacer la forma de lazo.
  • Ahora vamos a proceder a calentar el aceite, o bien en una sartén, pero para mayor comodidad, mejor en una freidora. Cuando este bien caliente, iremos metiendo los churros dentro de la cesta de la freidora y para adentro.
  • Una vez que se vayan dorando al gusto, los sacamos del aceite y vamos introduciendo más. Para servir lo haremos con azúcar al gusto.

Así de sencillo es crear este clásico como son los churros españoles.

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