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Bizcocho de Chocolate

Si hay algún bizcocho entre los bizcocho, ese es el bizcocho de chocolate. Rico a mas no poder y sencillo de preparar, perfecto para los que se quieran iniciar en esto de la pastelería. Gracias al yogur que añadimos conseguiremos una esponjosidad extra. Recomendamos el yogur natural, pero puedes usar un yogur de chocolate para dar un sabor extra al yogur.

Ingredientes:

  • 1 Yogur natural. Limpiamos el vaso del yogur para medir los siguientes ingredientes:

  • 2 vasos de Harina.
  • 1 vaso de Cacao en polvo sin azúcar añadido.
  • 1 vaso de aceite de oliva o de girasol.
  • 2 vasos de azúcar

  • 3 Huevos.
  • 1 sobre de Levadura.
  • Mantequilla.

Elaboración Bizcocho de Chocolate:

  • Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos, que es lo que tardaremos en hacer nuestra masa.
  • Mezclamos en un bol las dos medidas de azúcar con los huevos y batimos con unas varillas.
  • Añadimos el aceite y el yogur y seguimos batiendo hasta que quede todo homogéneo.
  • Tamizamos la harina, la añadimos junto con la levadura química y el cacao en polvo a la mezcla anterior. Mezclamos suavemente con una espátula hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.
  • Engrasamos nuestro molde desmontable con la mantequilla (podemos usar en spray) y espolvoreamos harina. Vertimos la masa y lo metemos en el horno 40-45 minutos que ha sido precalentado a 180º. La bandeja la ponemos a una altura media y sobre una bandeja, no sobre unas rejillas, para que el calor se vaya expandiendo sobre la base del molde de manera uniforme.
  • Para saber cuando esta listo, iremos pinchado con un palillo cuando hayan pasado al menos 35 minutos. Cuando saquemos solo miga sin manchar el palo¡illo, es el momento de sacarlo.

Una vez fuera del horno dejamos enfriar nuestro bizcocho de chocolate sobre unas rejillas. Podemos echarle azúcar glass por encima para decorarlo o virutas de chocolate para potenciar mas todavía su sabor.

Aquí tienes todo lo que necesitas para conseguir un bizcocho de yogur esponjoso .

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