galletas de vainilla

Galletas de Vainilla

Con las galletas de vainilla se va sobre seguro. Si lo que quieres es hacer un rico acompañamiento para el café, desayuno o postre, con este plato no fallas. Además, son muy sencillas de hacer. A nosotros nos gusta decorarlas con azúcar glass por encima para darles un toque dulce extra, pero es totalmente opcional. Tú decides.

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 g de Harina

  • 1 Huevo grande.

  • 125 g de Azúcar.

  • 125 g de Mantequilla.

  • 1 Cucharada de esencia de Vainilla.

  • Una Cucharada de Levadura química.

  • 1 pizca de sal.

  • 50 g de Azúcar Glass (para decorar).

Instrucciones

  • Derretimos la mantequilla líquida y la echamos a un bol grande. Añadimos el azúcar, la esencia de vainilla y batimos bien ya sea con varillas manuales o eléctricas.
  • Una vez bien mezclados los ingredientes anteriores, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
  • Añadimos la harina tamizada, la levadura química y la pizca de sal; removemos bien con una espátula hasta conseguir nuestra masa de galletas.
  • Refrigeramos durante unos 30 mins aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
  • Sacamos la masa y vamos haciendo bolitas. Las rebozamos en azúcar glas y la colocamos en la bandeja.
  • Horneamos a 180º, por arriba y por abajo, sin ventilador durante unos 15 minutos.
  • Una vez que las sacamos del horno, las dejamos enfriar para que se pongan un poquito más duras.

Elaboración Galletas de Vainilla

Lo dicho, nosotros las hemos decorado con azúcar glass, pero puedes no hacerlo y sustituirlo por virutas de colores, no poner nada o incluso puedes preparar un frosting de lo que más te guste. Por cierto, en la receta comentamos que hagas bolitas con la masa, pero puedes usar perfectamente moldes con tu forma preferida y darles una decoración dependiendo, por ejemplo, del momento del año en el que estés (Navidad, San Valentín…) .

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