Galletas de Vainilla

Con las galletas de vainilla se va sobre seguro. Si lo que quieres es hacer un rico acompa├▒amiento para el caf├ę, desayuno o postre, con este plato no fallas. Adem├ís, son muy sencillas de hacer. A nosotros nos gusta decorarlas con az├║car glass por encima para darles un toque dulce extra, pero es totalmente opcional. Tu decides.

Ingredientes

  • 250 g de Harina.
  • 1 Huevo grande.
  • 125 g de Az├║car.
  • 125 g de Mantequilla.
  • 1 Cucharada de esencia de Vainilla.
  • Una Cucharada de Levadura qu├şmica.
  • 1 pizca de sal.
  • 50 g de Az├║car Glass (para decorar).

Elaboraci├│n Galletas de Vainilla

  • Derretimos la mantequilla l├şquida y la echamos a un bol grande. A├▒adimos el az├║car, la esencia de vainilla y batimos bien ya sea con varillas manuales o el├ęctricas.
  • Una vez bien mezclados los ingredientes anteriores, a├▒adimos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
  • A├▒adimos la harina tamizada, la levadura qu├şmica y la pizca de sal; removemos bien con una esp├ítula hasta conseguir nuestra masa de galletas.
  • Refrigeramos durante unos 30 mins aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180┬║ por arriba y por abajo.
  • Sacamos la masa y vamos haciendo bolitas. Las rebozamos en az├║car glas y la colocamos en la bandeja.
  • Horneamos a 180┬║, por arriba y por abajo, sin ventilador durante unos 15 minutos.
  • Una vez que las sacamos del horno, las dejamos enfriar para que se pongan un poquito m├ís duras.

Lo dicho, nosotros las hemos decorado con az├║car glass, pero puedes no hacerlo, sustituirlo por virutas de colores, no poner nada o incluso puedes preparar un frosting de lo que mas te guste. Por cierto, en la receta comentamos que hagas bolitas con la masa, pero puedes usar perfectamente moldes con la forma que mas te guste y darles una decoraci├│n dependiendo, por ejemplo, del momento del a├▒o en el que est├ęs (Navidad, San Valent├şn…) .

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